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餐饮业的发展和供应链安全论坛正在深入举行

作者:一分快三计划 发布日期:2019-03-31 17:29

  1,1月6日,,从餐饮,业发展和供应链保障主题论坛获悉,深圳约有1500家餐饮,企业每天为约800,万人提供餐饮服务。2018年,集团餐饮市场总收入为1.,28亿元,,,占全国餐饮市场总收入的30%。2020年集团餐饮业总收入预计将超过5万亿元。

  餐饮业发展和供应链支持论坛由深圳市场监督管理局在深圳市标准、技术研究所深圳、标准推广会。上主办。它也是深圳第四届食品安全论坛的一个分区、。

  随着行业。的蓬勃发展,食品和食品安全问题也。时有发生,因为集团餐饮人群的固定和集。中规。模远远超过了社会餐饮业。。团餐也是国家食品安全监管的重中之重。

  面对,公众对,食品安全的怀疑,深圳餐饮业协,会会长张北京回答了供应商管理和源头管理的问题。他认为,必须真正确,保食品安全,建立智能食品安,全管理系统,形成一个完整的产业链,食品安全控制系统。特别重要的是要使食品工业完全跟踪,食品的来源和供应链的完全透明。

  深圳分公司营销经理郑国庆说,他建立了一个全面、严格的生,产管理体系和质量可追溯性体系。这是解决深圳目前食品安全问题的,重要途径。坚持高标准生产和销,售,以确保产品质量和食品安全。这是深圳食品安全建设,现代化示范区,的要求。从原材料到终端,只有,严格控制产品的质量和安全,才能真正,保证餐饮业的可持续发展和高质量发展。。

  在接受采访时获悉,深圳今后将加强对。团体膳食经营单位的监督,也将加强。对团体膳食外卖。行业的准入和监督标准的研究。支持该行业的健康增长,以满足深圳主要活动的需要。

  与会者还围绕着餐饮业的发,展和供应链支持的主题。分别,对中国餐饮业的现状和餐饮供应链食品安全保障进行了团餐食品监,管和对策分析。食品安全保障始于行业。

  ,论坛还,讨论了餐饮团餐饮业食品安全管理和质,量,改进以及供应链质量保证的主题。探讨如何更好地保证食品安全,做好风险预警工作,促进餐饮业的健康可持续发展。

  深圳!市场管理,局食品管理办公室副主任李晓峰、中国食品工业协会总工程师李钰、中国烹饪协会副秘书长刘兰英、深圳烹饪协会执行副会长,李小林、。分享你的经验。

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